飲食治療是各種類(lèi)型糖尿病治療的基礎(chǔ)，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，控制飲食是重中之重。一部分輕型糖尿病患者單用飲食治療就可控制病情。飲食治療要根據(jù)個(gè)體血糖值在專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行飲食搭配。
糖尿病患者春季里最佳的飲食方案，就是多吃蔬菜。建議糖尿病患者春季多吃這6樣蔬菜：
1．山藥 山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，是一種蛋白質(zhì)含量高，糖分非常低的食物，尤其適合糖尿病人春天食用。同時(shí)，山藥還可防止春天肝氣旺傷脾，增強(qiáng)人體抵抗力。
2．苦瓜 苦瓜可以清熱解毒，除煩止渴，清心明目，有“植物胰島素”之稱(chēng)。藥理試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不僅有類(lèi)似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。
3．胡蘿卜 糖尿病患者其血液中會(huì)產(chǎn)生大量的自由基，正是這些自由基破壞了人體內(nèi)胰島素的活性。胡蘿卜中含有大量的β胡蘿卜素，可以清除體內(nèi)的自由基，因此日常飲食中多吃胡蘿卜，對(duì)糖尿病人有極大的幫助。
4．洋蔥 洋蔥具有降低血糖、降低血脂、降低血液黏稠度、改善動(dòng)脈粥樣硬化的作用，經(jīng)常食用洋蔥有利于擴(kuò)張血管，防止動(dòng)脈硬化，有利于預(yù)防糖尿病心腦血管并發(fā)癥的發(fā)生。
5．萵苣 萵苣含有較豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，經(jīng)常食用對(duì)防治糖尿病有幫助。
6．黑木耳 黑木耳具有抗血小板聚集、降低血凝作用，可減少血液凝塊，防止血栓形成，有助于防治動(dòng)脈硬化癥。還具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用，糖尿病人經(jīng)常食用，有利于穩(wěn)定血糖。
（內(nèi)五科 鄭慧云）